KabarHangat.com, – Idul Adha merupakan salah satu momen yang ditunggu-tunggu oleh banyak orang. Proses daging sapi dan kambing banyak tersebar melalui penyembelihan hewan kurban.
Tak heran jika saat Idul Adha “menjawab” aroma daging panggang atau bisa disebukan sate kambing dengan hidangan daging lainnya. Sate kambing menjadi salah satu menu wajib saat Idul Adha tiba. Dengan bumbu sate yang pas, sate kambing akan membuat perut Anda keroncongan.
Dalam artikel KabarHangat.com merangkum dari Kompas.com, cara membuat Resep Bumbu Sate Kambing, Cocok untuk Momen Idul Adha. Yuk simak dibawah ini:
Daftar Isi
Resep Bumbu Sate Kambing
Berikut aneka resep sate kambing yang bisa dicoba di rumah:
Dikutip dari Kompas.com (31/7/2023), resep Sate Kambing Bumbu Kacang ini yang paling umum. Chef de Cuisine Hotel Indonesia Kempinski Jakarta, Prasetyo Widodo, membeberkan resep sate kambing bumbu kacang untuk 1 kg daging kambing:
Bumbu olesan sate kambing
Bahan bumbu kacang
- 100 gram bawang merah
- 80 gram bawang putih
- 50 gram cabai merah
- Kacang tanah secukupnya, haluskan
- Kecap manis secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membakar sate
Berikut cara membakar sate dengan momen idul adha:
- Potong daging kambing hingga berntuk kotak dadu
- Bungkus daging dengan daun pepaya yang telah diremas-remas
- Diamkan selama 30 menit
- Ambil daging yang sudah dibungkus, tuskkan, dan lumuri dengan bumbu olesan yang sudah dicampurkan
- Marinasi daging dalam bumbu olesan selama sekitar satu jam hingga meresap Oleskan lagi bumbu ke permukaan daging Bakar hingga matang
