Cara Praktis Menyimpan Buah Alpukat Agar Terhindar dari Keracunan Makanan

KabarHangat.com, – Cara Praktis Menyimpan Buah Alpukat?

Berita hari ini, banyak pembicaraan di TikTok tentang menyimpan alpukat agar lebih cepat matang. Cara yang viral menyarankan memotong alpukat menjadi dua, menempatkannya dalam wadah berisi air dan menyimpannya di lemari es.

Para ahli mengatakan cara ini bisa membuat alpukat lebih cepat matang dan menjadi lebih lembut, namun ada risiko keracunan makanan jika disimpan dengan tidak benar.

Buah Alpukat Agar Terhindar dari Keracunan Makanan

Dengan disertifikasi oleh Ahli Nutrisi Bersertifikat Carly Sedlacek, RDN, LD, Klinik Cleveland. Menurut laporan Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA), air yang digunakan untuk merendam alpukat kemungkinan terkontaminasi bakteri dari kulit alpukat.

Bakteri itu disebut Listeria moncytogenes dan telah terbukti ada di 18 persen kulit luar dan salmonella hingga 0,74 persen dari setiap sampel alpukat.

Logikanya, jika alpukat ini direndam dalam wadah berisi air, bisa terjadi kontaminasi bakteri pada daging buahnya, yang bisa berbahaya untuk dimakan.

“Kalau begini caranya, kita memudahkan bakteri untuk tumbuh. Tips menyimpan alpukat di TikTok ini sangat buruk,” ujarnya seperti dilansir dari Cleveland Clinic.

Kontaminasi bakteri diketahui dapat menyebabkan berbagai gangguan pencernaan seperti diare, kram perut, mual dan gejala lainnya.

Cara Praktis Menyimpan Buah Alpukat

Dengan mempelajari cara menyimpan alpukat untuk mencegah keracunan makanan, sebaiknya perhatikan apakah buahnya sudah matang atau masih matang.

Mengutip dari Kompas.com. Sedlacek merekomendasikan untuk membeli alpukat yang sudah matang karena memiliki umur simpan yang lebih lama dan begitu buahnya matang, Anda bisa langsung menikmatinya. Namun menurutnya, pada dasarnya tidak diperlukan perlakuan khusus untuk penyimpanan alpukat yang aman.

Namun menurutnya, pada dasarnya tidak diperlukan perlakuan khusus untuk penyimpanan alpukat yang aman. Buah yang masih mentah dapat diletakkan atau ditata di atas meja makan dan dibiarkan pada suhu ruangan, jika tidak buah akan terus matang dengan sendirinya.

Selama penyimpanan, alpukat juga harus diperiksa kematangannya setiap hari untuk mencegah buah membusuk.

Beberapa tanda yang mudah dikenali bahwa alpukat sudah matang dapat dilihat dari beberapa perubahan yang mudah dikenali. Kulit buah alpukat yang sudah matang biasanya ditandai dengan warna kulit yang lebih gelap, teksturnya lembut, sehingga batang yang tertinggal di ujung sudah terlepas.

Setelah alpukat matang, buah ini bisa langsung dimakan atau disimpan di lemari es. Namun, cara terbaik untuk membuatnya tetap matang adalah dengan memotongnya, menyimpannya dalam wadah kedap udara, dan mendinginkannya.