Apakah Telur Retak Masih Aman untuk Dikonsumsi? Temukan Jawabannya di Sini!
Apakah Telur Retak Masih Aman untuk Dikonsumsi?
KabarHangat.com – Apakah Telur Retak Masih Aman untuk Dikonsumsi? Yuk simak penjelasan dari artikel kabarhangat.com
Telur merupakan salah satu bahan makanan yang sering dikonsumsi masyarakat Indonesia. Berbagai masakan bisa diolah dengan telur, seperti telur dadar, telur rebus, telur goreng dan masih banyak lagi. Namun, kita sering menemukan telur retak saat kita membelinya di pasar atau toko. Pertanyaannya: apakah telur retak aman untuk dimakan?
Padahal, telur retak bisa aman dikonsumsi, tergantung besar kecilnya retakan pada kulit telur. Jika retakan hanya muncul di kulit telur dan tidak merusak lapisan pelindung di dalamnya, maka telur tersebut masih aman untuk dimakan. Namun, jika keretakan lapisan pelindung di dalam telur, maka telur tersebut tidak layak lagi untuk dimakan.
Daftar Isi
Telur retak di rumah
Berbeda dengan telur retak di supermarket, telur yang tidak sengaja retak atau bahkan pecah dirumah, masih aman untuk dikonsumsi.
Namun, telur retak memerlukan penyimpanan dan penanganan khusus dibandingkan telur utuh.
Telur segar tidak hanya bisa disimpan di lemari es. Telur yang sudah retak harus ditempatkan dalam wadah yang bersih dan kedap udara.
Selain itu, telur retak bisa disimpan di lemari es dan bisa disimpan hingga dua hari kedepan.
Pada saat kamu menangani telur yang retak tersebut, kamu perlu memastikan telur tersebut benar-benar matang untuk membunuh bakteri yang dikandungnya. Setiap olahan telur memiliki suhu masak yang berbeda. Secara khusus, telur dadar, telur rebus, dan frittatas bisa dimasak hingga 71 derajat Celcius.
Dari orak-arik telur harus dimasak dengan suhu 62-65 derajat, serta telur orak-arik harus dimasak hingga mencapai suhu 62-70 derajat celsius.
Apakah Telur Retak Masih Aman untuk Dikonsumsi?
Kembali ke pertanyaan awal, apakah telur retak aman untuk dikonsumsi? Jawabannya adalah tergantung pada seberapa parah keretakan pada telur tersebut. Jika keretakan hanya terjadi pada kulit telur, maka telur masih aman untuk dikonsumsi. Namun, jika keretakan terjadi pada putih telur atau kuning telur, maka telur tersebut tidak aman untuk dikonsumsi.
Jika Anda ingin memastikan telur yang kamu makan aman, sebaiknya beli telur yang tidak retak atau pecah. Juga, pastikan telur dimasak dengan benar dan matang. Telur yang direbus dengan benar membunuh bakteri di dalamnya.
Kita harus memperhatikan kualitas telur yang kita beli. Telur yang baik adalah telur dengan cangkang yang tidak rusak dan bersih. Selain itu, kita juga harus memperhatikan tanggal kadaluarsa telur tersebut. Jangan makan telur yang sudah melewati tanggal penggunaannya, karena dapat menyebabkan keracunan makanan.
Selain itu, kita juga sebaiknya tidak menyimpan telur terlalu lama di dalam kulkas. Telur yang sudah lama disimpan dapat memicu pertumbuhan bakteri di dalamnya. Sebaiknya kita membeli telur sesuai dengan kebutuhan dan menyimpannya di dalam kulkas pada suhu yang tepat.
Kesimpulan
Kesimpulan, apakah telur retak masih aman dapat dimakan tergantung pada seberapa parah retakan tersebut dan bagaimana cara penyimpanannya. Jika Anda masih ragu, sebaiknya hentikan makan telur retak dan pilihlah telur segar utuh yang bisa Anda gunakan untuk membuat makanan enak.
